"It was a wonderful experience interacting with you and appreciate the way you have planned and executed the whole publication process within the agreed timelines.”
Subrat SaurabhAuthor of Kuch Woh Pal
हर घर के दिल में, एक ऐसी रसोई है जो उत्साह से भरी होती है, और स्वादिष्ट अनुभवों और प्रियजनों के साथ यादों का वादा करती है। "कल्पना रेसिपीज़" एक मनमोहक पाक खजाना है, जो आपको भारत के स्वादों के विविध और जीवंत टेपेस्ट्री के माध्यम से एक यात्रा शुरू करने के लिए आमंत्रित करता है, जो सभी लेखक रीना मित्तल के प्यार भरे आलिंगन में लिपटे हुए है।
मिलिए रीना मित्तल से, जो एक समर्पित गृहिणी हैं, जिनका जुनून इस अविश्वसनीय भारतीय व्यंजनों की पुस्तक के केंद्र में है। उनका सपना सरल लेकिन गहरा है - प्यार के साथ भारत के समृद्ध, प्रामाणिक और आत्म-संतोषजनक स्वादों को साझा करना। जैसे ही आप इस पुस्तक के पृष्ठों में उतरते हैं, आपको जल्दी से पता चलेगा कि यह सिर्फ व्यंजनों का संग्रह नहीं है; यह भारतीय व्यंजनों के सार का स्वाद लेने के लिए एक हार्दिक निमंत्रण है।
इन पन्नों के भीतर, रीना ने एक पाक यात्रा को उजागर किया है जो भारत की लंबाई और चौड़ाई में फैली हुई है। वह इस यात्रा पर आपकी मार्गदर्शक बन जाती हैं जो विभिन्न राज्यों की अनूठी विरासत का जश्न मनाती है, विविध और पारम्परिक व्यंजनों का खुलासा करती है जो उन्हें परिभाषित करती हैं। दक्षिण के उग्र मसालों से लेकर उत्तर के हार्दिक स्वादों तक, आप एक संवेदी साहसिक कार्य शुरू करेंगे जो भारत की पाक परंपराओं की आत्मा को पकड़ता है।
रीना मित्तल
रीना मित्तल, एक हाउसवाइफ हैं जिनकी जड़ें उत्तर भारत से हैं, उन्होंने रसोई के क्षेत्र में 40 साल से ज्यादा का अनुभव प्राप्त किया है। उनकी कुकिंग की यात्रा उतनी ही अनोखी है जितने उनके डिशेज के फ्लेवर्स। रीना की पहली बुक, जो इंडियन कुज़ीन की विभिन्न और लज़ीज़ डिशेज का संग्रह है, उनकी रसोई की कला और जुनून का प्रमाण है।
रीना केवल एक सफल रसोइया ही नहीं, बल्कि एक जुनूनी ब्लॉगर भी हैं। उनका ब्लॉग एक ऐसा मंच है जहाँ खाने के शौकीन लोग रसोई की दुनिया में प्रेरणा और मार्गदर्शन पाते हैं। इस ब्लॉग के माध्यम से, रीना अपने इंडियन कुज़ीन के आनंद और ज्ञान को ग्लोबल ऑडियंस के साथ बांट रही हैं।
आप भी रीना के इस सफर का हिस्सा बन सकते हैं, जहाँ वह इंडियन फूड के अद्भुत फ्लेवर्स से आपको परिचित कराएंगी। इन डिशेज को प्यार और समर्पण से बनाया गया है, जिससे आपको एक बेहतरीन रसोइया की कला का अनुभव मिलेगा।
